Näring, Allmänt matnyttigt och recept

Örter

2012-01-03 20:12 #0 av: Hera

Här kommer en artikel om örter, örter som har använts och fortfarande används till mycket. Denna artikel handlar lite om historia och allmänt om örter.

Man har hittat bevis i arkeologiska utgrävningar i grottor i Irak om att kryddor har använts sedan 60.000 år tillbaka. Där hittade man en neandertalmänniska med en krans av örter.
Örter har alltid använts i medicin, kosmetika, ceremonier och som läkemedel över hela världen. Än idag lever dessa traditioner vidare.

Det var de gamla grekerna som lärde oss västerlänningar att använda örter, och de hade fått sin kunskap från de gamla egyptierna. Hippokrates, född i Grekland cirka 460 före kristus använde örter som opium till narkosmedel och lungört mot lunginfektioner. På 1500- och 1600-talen fanns det i England många berömda naturläkare. Till exempel John Gerard (levde 1545- 1611) som hade en otrolig örtagård i sin trädgård.

Trots att intresset för kemiska mediciner ökade på 1700- och 1800- talen har örtmedicinen blivit populär igen.

 

Allmänt om örter

 

Alla örter är växter, men alla växter är inte örter.
En ört är en växt som kan användas till matlagning eller medicin. Örter har speciella egenskaper som påverkar vår kropp på olika sätt. Många örter används både som medicin och i matlagning.

Många växter som vi ser som ogräs, är faktiskt läkeväxter. Till exempel Maskros. Dennes bittra blad används i sallader och har renande inverkan. Dennes rot kan rostas och användas istället för kaffe. Blommorna användes förut som urindrivande medel.
Tusensköna vars blad lindrar blåmärken och skärsår och blommorna lindrar matsmältningsproblem.

Dessa vanliga växter återfinns i örtmediciner och de var de vanligaste växterna som folk plockade på ängar och vägrenar och använde som naturmedicin.

Källa; Stora örtboken, Jennie Hardning."

Anmäl
2012-01-03 20:42 #1 av: [Mairah]

JätteBra artikel! Jätteroligt att få läsa om örter, för det är intressant ämne tycker jag.Glad

Anmäl
2012-01-03 21:07 #2 av: Hera

Tack Glad Håller med om att det är intressant!

Anmäl
2012-01-03 22:19 #3 av: Mitralis

Stort tack för en intressant artikel. Mycket uppskattat Glad

Anmäl
2012-01-03 22:44 #4 av: Hera

Tack Kyss

Anmäl
2012-01-04 11:02 #5 av: DesK

Den här artikeln är bra, det är ju så trevligt att ha lite färska örter att blanda i maten. Jag har lagt till 2 bilder på min blommande oregano Glad

Désirée

Anmäl
2014-03-28 16:38 #6 av: Anterrabae

En mycket trevlig artikel som kommer väl till pass när det börjar spira i våra krukor och örtagårdar.

Vad odlar ni därhemma?

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2014-03-28 17:00 #7 av: Hera

Oj den hade jag glömt :)


Tyvärr ska våra balkonger renoveras PRECIS LAGOM, vid månadsskiftet. Så i år blir inget odlat tror jag. 


Vi hade citrontimjan, dragon, rosmarin och något till.

Anmäl
2014-03-29 10:08 #8 av: Maria

Det som har överlevt ute är två sorters Salvia, Oregano, Timjan och Kinesisk gräslök. Rosmarinen verkar död och jag har aldrig lyckats få den att överleva en vinter ute. Pepparmyntan är odödlig och sprider sig som ogräsSkämtar

Jag kommer förmodligen köpa en ny Rosmarin för det använder jag en del och så Kyndel och något annat kul kanske.

/Maria

 

Anmäl
2014-03-29 10:52 #9 av: Anterrabae

Här lever rosmarinen :) och salvian... Timjan brukar klara sig, oregano och gräslök lika så. Liksom den marockanska myntan :) den måste jag nog rensa ut det mesta av, innan den kommer för långt ;)

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2014-03-29 19:41 #10 av: chilisalsa

Rosmarin är ju bara så gott !!!

Anmäl
2014-03-29 19:43 #11 av: Maria

Kom på att jag köpte ett Lagerträd förra veckan Det är också något som jag har haft svårt att få att överleva trots att vi har ett litet uterum. Så det blir ett nytt varje år.Skrattar

/Maria

 

Anmäl
2014-03-29 19:45 #12 av: Anterrabae

Har lagern i källaren! Den hade jag glömt att ta med jag också! Tack för påminnelsen :)

För övrigt dags att ta fram den och plantera om.

Förraåret dog alla mina pelargoner! :(

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.