# Glutamat
Author: Ylva-Li

Nu vet jag inte om det här hamnade rätt. Har en liten fråga angående glutamat.  
Binder det vatten precis som salt? SAmbon och jag hade en diskussion om det häromdagen och inte hittat nån bra information.

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

[http://johannaskost.blogspot.com/2006/11/glutamat.html](http://johannaskost.blogspot.com/2006/11/glutamat.html)

Här har du lite info. :)

## Comment 2
Author: ulrikaberg

Det finns ganska mycket skrivet om Glutamat och en sammanfattning av allt är att man ska undvika allt som innehåller Glutamat. Läs bland annat på följande sida: [http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgveta.htm](http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgveta.htm "http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgveta.htm")

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Jag upplever det som ganska svårt att hitta glutamat-fri mat. Jag skulle köpa färdiggrillad kyckling, men den innehöll glutamat, så vi köpte en färsk hel kyckling istället. Jag skulle köpa pålägg. All skinka, kalkonbröst, rostbiff - ja, allt pålägg innehöll glutamat. Köpte en ost istället.

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Ja, det är väldigt mycket som innehåller det.

## Comment 5
Author: Lorita

Glutamat, förstärker ju smaken och få mat att smaka gott, så det är ju inte konstigt att tillverkarna använder glutamat.

Ibland så tror jag det också det är beroende framkallande, när jag slutade med korv så fick jag aspinens, riktigt jobbigt och jag tror glutamaten nog var bov i det hela.

Idag så blir det max en gång i veckan att det blir korv av något slag.

## Comment 6
Author: Ylva-Li

I tyskland börjar det komma mer och mer glutamatfritt. Vi har knorr här nere. Förpackningarna som man tillsätter saker i sa har man nat gott. De är allt oftare nu glutamatfria.  
Fast nu var ju inte min fraga om det var bra eller inte, utan om det fungerade som salt, att det binder vatten i kroppen. :)