# färsk pasta
Author: Lorita

grund receptet är:

830 gram vetemjöl

130 ml vatten

5 ägg

1,5 tesked salt.

Jag bytte vetemjöl mot vetemjöl special med fullkorn och då behövdes mer vatten ca 0,2 dl till.

Jag la också i en sträng med basilikapesto för att få en god smak.

man knådar i alla fall ihop degen och sen om man inte har en pasta maskin så kavlar man degen tunt och skär tunna remsor, ca 0,5 cm, med kniv. koka pastan i en stor kastrull och smaka av när det är färdigt.

Jag använder bara halva satsen den andra halvan fryser jag för att använda senare.

Lite gott och lyxigt i vardagen, vi är fyra stycken i familjen och satsen räcker till två middagar

## Comment 1
Author: Tatsja

Ska se om jag kan byta mot gluten och testa. När jag blir frisk.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Så man "kokar degen" då? Det måste ju bli ungefär som en deg...?  (är inte den händigaste i köket som ni hör \*fniss\*)  
  
130 ml... vad blir det, 1,3dl?   Längesen man gick på mellanstadiet & räknade sånt här  \*s\*

## Comment 3
Author: Lorita

#2 det var alla rätt ![Skrattande](http://kost.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Yey!!!   :-D     ska testa efter jobbet ikväll!!

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Jag brukar göra på durumvete och bara ägg och salt. Det blir väldigt gott :). Ett ägg per person och mjöl tills det blir en klibbfri hård smidig deg.