# Hälsosam mat
Author: DesK

Mjölksyrajäsning är den enda form av konservering som faktiskt ökar råvarans näringsvärde. Inne på Vegan har Ians skrivit en [artikel om surkål](http://vegan.ifokus.se/Articles/Read.aspx?MessageId=82630df0-9ebc-4680-9939-ad393325dc11&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) och jag har skrivit en [artikel om mjölksyrajäsning](http://matlust.ifokus.se/Articles/Read.aspx?ArticleId=2212872e-a0d5-4866-9f15-3805dd980551&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) inne på Matlust. Jag kommer att skriva in lite recept framöver också. Välkomna att kommentera, ställa frågor och berätta om dina tankar kring detta.

## Comment 1
Author: Mitralis

Låter intressant![Glad](http://kost.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")