# Vad tittar ni efter när ni väljer kött?
Author: Zabbio

Ja som rubriken säger; vad tittar ni efter?

Hur  vet man om köttet är bra?

Jag går efter pris (fast handlar iofs i princip bara färskt från citygross så det är svenskt iaf, andra köttvaror kollar jag på ursprungsland.. inte för att <sverige är så himla bra alltid eller att djuren ens fötts här... men..)

Helst skulle jag vilja äta gräsbeteskött... men har inte råd att betala 2-300kr/kg när det annars finns för 30-60kr/kg.. (framförallt hunden får det billiga köttet) när det dessutom är så himla svårt att få tag i utan att köpa 45kg per gång eller åka över halva skåne.... Helst slipper jag frysa in kött enbart för att det riskerar att bli liggande då.. :3 Men det är ju ren lathet, och hade kunnat ändras på.

Men om man nu står där i butiken och ska välja kött.. vad ska man välja efter?

Jag är mest intresserad av att djuren ska få det bättre. Näringen för mig är sekundär...

Så.. ekologiskt? Vad gör det för skillnad egentligen? Har djuren mer plats? Får de komma ut? Kanske de nekas sjukvård.. smågrisar som kastreras utan bedövning pga att bedövningsmedlet blir o-ekologiskt? Som jag förstått det innebär ekologiskt mest att människan slipper lite extra onaturliga tillsatser, inte att djuren mår bättre. (Fast deras foder är kanske bättre, men får de mer artanpassad föda eller bara o-gmo?) Så det är jag inte riktigt redo att betala extra för...

Svenskt? Ja, det betalar jag extra för, dels pga fraktväg, att i Sverige vet jag iaf lite  hur det kan se ut för djuren och det är lättare att påverka om produktioen hålls här, känns det som. Men det betyder inte att djuren har det bättre..

Kvalitetsmässigt tittar jag efter mycket insprängt fett (smak och tyder på att djuret fått bra mat och rört lite på sig) och färg..

Vad hade jag kunnat tänka mig betala för gräsbeteskött? Om det fanns lättillgängligt.. kanske 150-170kr för ''normala'' bitar som karre,kotlett, revben osv.. och hellre ätit det lite mer sällan.

Helst hade jag ätit mycket får och vilt eftersom de oftast har ett ganska hyfsat liv.. men har svårt för smaken.. :3 Och lukten när jag tillagar får..Jag gillar fläsk och vill ha glada grisar..

## Comment 1
Author: Mitralis

Har precis tittat på Landet Brunsås Del 1 av 8: Den svenska köttfrossan  där de pratar om just detta ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")   
Jag har alltid tittat efter hur köttet är melerat för det har pappa lärt mig i unga åt. Färgen börjar bli mer och mer viktig för mej nu, men tyvärr så luras man ofta av olika gaser i förpackningen som ger ett bra intryck fast köttet i sig kanske inte är så bra.  
  
Det där med vilket land som köttet ska komma ifrån än svårt. För något år sedan så berättade en kompis till mej att Tyskt och Danskt kött inte alls är bra av någon anledning som jag inte kommer ihåg nu. Då lät jag bli att köpa från dessa länder ett tag till jag glömde bort det och blev lite sparsam. Nu i Landet Brunsås så tog de upp det igen så nu kommer jag nog att undvika kött från dessa länder igen.  
Polen verkar vara ett bra land när det gäller djurhållning. Samma gäller Irland och Brasilien där djuren får gå ute mycket.  
  
Just nu så får jag nästan inte köpa kött för pappa för de har så mycket kött i frysen som de behöver bli av med nu innan älgjakten börjar igen.  
  
[http://svtplay.se/v/2523223/landet\_brunsas/del\_1\_av\_8\_\_den\_svenska\_kottfrossan?sb,p123573,1,f,-1](http://svtplay.se/v/2523223/landet_brunsas/del_1_av_8__den_svenska_kottfrossan?sb,p123573,1,f,-1)

## Comment 2
Author: Zabbio

Såg också det :) Men det tog inte upp så mycket om märkning eller hur man kan främja djuren egentligen.. bsra att man ska äta mindre och titta på färgen..

Men det är ett bra program :)

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Köper oftast svenskt kött. Men ibland blir man besviken eftersom köttet kan se fräscht ut när man tar hem det, sedan kan det lukta gammalt när man öppnar det. Har väl med gaserna de sprutar in i förpackningen antar jag.

Självklart vill man att djuren ska ha haft det bra innan de slaktas. Man vill ju inte köpa kött av djur som sakta plågats ihjäl under en lång transport . ![Oskyldig](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")

## Comment 4
Author: DesK

I första hand vill jag veta att djuret har haft det bra under sin livstid och att slakten har skett så skonsamt som möjligt. Att odla fram mer stresståliga grisar, som exempelvis Piggham, anser jag är rent lurendrejeri och kapitalförstöring. Att betala runt 100 kronor mer per kilo för så kallat ekologiskt kött är helt ohållbart! Jag har besökt så kallade ekologiska lantbruk där stallar och hagar har varit så fulla av dynga (djurens avföring) att man knappt kunde se deras ben. Sen finns det naturligtvis bra och hedervärda bönder som i första hand odlar ekologiskt och låter sina djurgå ute.

Fårkött äter jag bara om jag blir bjuden på det, däremot äter jag gärna lammkött och vilt. Dessa köttslag är ju naturligt bra. Vad som känns snett är att vi i Sverige kan köpa billigare lammkött från Nya Zeeland och Australien än vårt svenska lammkött! Likaså ifrågasätter jag de hutlösa priserna på svenskt viltkött i våra butiker!

Beträffande näringen för oss människor, så går den oftast hand i hand med hur djuret levde och vad det åt.