# Rotfrukter Author: [Borttaget] Kan man äta rotfrukter med gott samvete? Jag blir så förvirrad med alla hälsolivsstilar, och till slut vet jag inte vad man får äta. jag äter i stort sett normalt fast jag drar ner på mjölet och pasta, och lite mer gi (okej, det kanske inte lät så normalt). Är rotfrukter en hälsobov eller vad tycker ni? Det finns så mycket gott man kan göra med rotfrukter. ## Comment 1 Author: DesK De flesta rotfrukter är bra och nyttiga att äta. Den mycket stärkelserika potatisen bör man kanskeinte ät så mycket av, men lite kan man alltid äta (om man inte har problem med den) e flesta rotfrukter blir också mycket goda och ännu nyttigare om man mjölksyrar dem ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: [Borttaget] Okej:) Om man äter potatis i mindre skala borde de inte vara några problem hoppas jag. Idag ska jag laga rotruktstortilla som jag har recept på från en bok:) det blir spännande. Det är bättre att äta allsidig kost än att proppa i sig massa godis och kakor som jag gjort det senaste. men rotfrukter är ändå naturlig mat så det borde vara helt okej. ## Comment 3 Author: DesK Ja just så! ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 4 Author: Lill-Kisse O ja! Rotfrukter är väl just vad man inte hört eller läst några skrämselrapporter om. Lätt att odla, ganska lätt att förvara, lätt att tillaga och nyttigt på flera sätt. Det enda jag har reagerat på är dålig potatis och i mitt stilla sinne undrat om vissa storodlare slarvat med växlingsbruk och gödslat fel. Som tur är, kan man välja bland de olika sorterna. Den potatis jag odlar själv blir alltid frisk och fin. ## Comment 5 Author: [Borttaget] Det låter bra att höra! All grönsaker och frukt är förmodligen bäst som man odlar själv. då är man säker på att det är fritt från bekämpningsmedel och smakar bättre gör det också. När jag var yngre följde jag med min mamma att plocka potatis i ett odlingsland. De potatisarna var riktigt goda! ## Comment 6 Author: [Borttaget] Blev helt omvänd när jag läste på livsmedelsverket om hur nyttigt rotfrukter är framförallt persiljerot och morot. Läs gärna själv på livsmedelsverket: [Rotfrukter](http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Matcirkeln-och-tallriksmoddellen/Potatis-och-rotfrukter/) ## Comment 7 Author: [Borttaget] Kan ju nämna att jag delvis äter veganskt och ändå lätt kommit upp i alla vitaminer/mineraler/kolhydrater/proteiner tack vare rotfrukter![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 8 Author: DesK Persiljerot och morötter är 2 av mina favoriter, därefter kommer kålrot och rödbetor ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: [Borttaget] Rödbetor kommer först hos mig men morötter är ju bara så gott. Kom precis på vad jag ska ha för chips till filmkvällen ikväll istället. Morötter skivade i avlånga tunna skivor kryddade med olika kryddor. ## Comment 10 Author: DesK Det går finfint att göra chips av rödbetor och morötter i ugnen ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 11 Author: [Borttaget] Nej jag ska äta dem råa![Flört](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Men visst kan det bli smarrigt i ugnen med. Fram tills jag har min juicepress måste jag tugga i mig så mycket rått som möjligt![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 12 Author: [Borttaget] Det visste jag inte![Förvånad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") Och jag tycker väldigt mycket om rödbetor. det ska vara de man kokar själv och som man lägger i egen vinegrett de är godast, eller bara äta dem som de är. palsternacka är jättegott ugnsrostat. Det låter spännande med morots och rödbetschips. Men hur gör man sådant? är det bara att skiva dem tunnt och lägga dem på galler i ugnen på svag värme under några timmar? ## Comment 13 Author: DesK Luneri ja så enkelt är det att göra rotfruktschips och de blir supersmarriga ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Med risk för att verka tjatig påminner jag om att man kan mjölksyra (nästan) alla rotfrukter, då blir de ännu nyttigare och mycket goda ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 14 Author: [Borttaget] Rotfrukter och potatis är gott och mättande. Skulle inte klara mig utan dem ![Flört](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag ska också ta och prova göra rotfruktschips. Lät gott och nyttigt. Tack för tipset!  ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: [Borttaget] mjölksyrade grönsaker ska vara väldigt nyttigt har jag hört och bra för magen. Jag får testa det nån gång:) Då ska jag testa såna chips nån dag:) det låter som ett bättre alternativ än vanliga köpta potatischips. ## Comment 16 Author: Zabbio Mjölksyrat? Hur går det till? :) Rotfrukter är en bas i min mat, bredvid kött/kyckling/fisk :) ## Comment 17 Author: DesK Zabbio jag har skrivit en artikel inne på [Matlust](http://matlust.ifokus.se/articles/4d713800b9cb46222d04f870-mjolksyrajasning#articles-1) om det och Ians har skrivit om det inne på [Vegan](http://vegan.ifokus.se/articles/4d7138afb9cb4622210509fb-surkal#articles-1) ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 18 Author: Mitralis Rödbetor i chokladkaka är gott ![Oskyldig](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 19 Author: Zabbio #17 ok, ska kolla :) ## Comment 20 Author: DesK Nu finns [Ians artikel](http://kost.ifokus.se/articles/4ee606c488f472663800678f-surkal-en-nyttighet#discussions-1) även här inne ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 21 Author: [Borttaget] rödbetor i choklad lät väldigt annorlunda. Morotskaka finns så varför inte:) ## Comment 22 Author: Anterrabae Jag gjorde rödbetsmuffins i somras ![Skrattande](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Jag älskar rotfrukter, äter mycket av detta. Gärna rått, både som sallad och i juiceform.Annars är ju mjölsyrat en stor hit. Chipsen ska jag göra, tack för påminneslsen. Behöver något lite snacksigt som passar in i min diet som jag går på för tillfället.