# Vitlök Author: [Borttaget] **Vitlök** (_Allium sativum_), är en lökväxt som ursprungligen kommer ifrån Centralasiens stäpper och har varit känd i Egypten i över 6 000 år. Den lär ha odlats i Sverige redan under vikingatiden men runt 1500-talet blev den inpopulär på grund av sin starka lukt. Den återupptäcktes dock under 1900-talet och idag importeras den vanligen. Vitlöken används främst som en krydda i matlagingen. Vitlöken har haft betydelse i folktron, då den påståtts skydda mot allt från förkylning och cancer till varulvar och vampyrer. Det är dock känt att vitlök stimulerar vissa enzymer att bildas i levern. Löken innehåller bland annat eterisk olja, kalcium, fosfor, järn, selen, vitaminerna A, B1, B2, C samt niacin. Det mest aktiva ämnet är det antibakteriella ämnet allicin, som kan döda vissa bakterier. Källa: [http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitl%C3%B6k](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitl%C3%B6k) Så ät denna fantastiska lökväxt med gott samvete gott folk!! Strunta i att den stinker, för den är naturens egen "pencillin"! ![Flört](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: [Borttaget] Själv är jag en stor vitlöksfantast, till min omgivnings stora förtret.. ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Fast det sägs att man ska undvika innanmätet på vitlöken. Då luktar man inte lika mycket. ## Comment 2 Author: Anterrabae Tack för bra info! Vitlök är fantastisk vad gäller just mikrober och sånt. En terapeut skrev just att om man bara ska ägna sig åt en ört så ska man välja just vitlök. ![Skrattande](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: DesK Inte en dag utan vitlök ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Mairah bra info och trevligt skrivet ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 4 Author: [Borttaget] Jag försöker också käka vitlök varje dag. ## Comment 5 Author: Karmatarerskanise Jag är galen i vitlök och kan lätt få i mig 2-3 stora solovitlökar på en dag. Men tyvärr luktar jag därefter också, så jag har fått dra ner drastiskt sedan jag träffade min pojkvän. Var inget trevligt när man såg på hans min hur illa jag luktade ;) ## Comment 6 Author: Maria Folk äter ju mycket vitlök numera och många maträtter innehåller denna lök utan att man reagerar. När jag växte upp kan jag aldrig minnas att mamma hade vitlök i sin matlagning (nu var hon ganska konnservativ) men jag kan inte minnas det från "bamba" heller. Jag vet inte om jag är ensam om detta men jag upplever att man inte känner att folk luktar vitlök på samma sätt numera. Jag bor ju i Göteborg och åker mer eller mindre dagligen buss eller spårvagn och förr kunde man hamna bredvid någon som fullkomligt stank vitlök men det händer aldrig numera. Har vi vant oss eller är det bara jag som tappat luktsinnet?![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 7 Author: Karmatarerskanise Ååh jo, speciellt på träningen kan jag känna denna stank från andra. :P ## Comment 8 Author: Maria Haha, jag tränar aldrig och har aldrig gjort![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 9 Author: Anterrabae Man brukar säga att om man är konsekvent så kommer kroppen så småningom lära sig att ta hand om vitlökslukten, men det är först efter att man gått och luktat vitlök i huden ett tag. ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Först luktar man alltså i munnen och i andedräkten, om man framhördar kommer det ut i svettkörtlarna och sen även genom porerna utan att man svettas. Därefter är det som att det avtar och försvinner. Jag vet faktiskt inte varför, men det kankse är en liknande process som när man ställer om från kolhydratdrift till fettdrift på LCHF? ## Comment 10 Author: Karmatarerskanise Jag luktade trots flera års användande, så jag håller inte med om att det försvinner. ## Comment 11 Author: Maria Jag kanske stinker fast jag inte känner det själv![Förvånad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")![Skrattande](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: Karmatarerskanise #11 Kanske det :P Jag gjorde ju tydligen det hehe ## Comment 13 Author: Anterrabae Haha, givetvis är vi som vanligt unika.. Allt kan inte gälla alla. ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hellre vitlök än att folk luktar smutsigt eller gammal fylla ![Oskyldig](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 14 Author: Karmatarerskanise Där får jag ju hålla med :P ## Comment 15 Author: [Borttaget] \# 13 Instämmer ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag brukar också kunna klämma i mig ett par stora vitlöksklyftor utan vidare varje dag ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Förr skivade jag dem t o m och lade på mackan. ## Comment 16 Author: Anterrabae Jag skivar och lägger på mackan ;) ## Comment 17 Author: Ians Själv äter jag vitlök ganska frekvent....och ingen jag frågat tycker att jag luktar, mer än just när jag ätit det. Däremot har jag en arbetskamrat som stinker så fort hon tagit en klyfta. Endel påstår att lukten avtar ju mer man äter. Att kroppen lär sig att hantera det ämne som är verksamt o bryta ner det. Till viss del tror jag nog personligen att vi inte är lika känsliga idag....mycket innehåller vitlök som smakförstärkare. Kryddor etc ## Comment 18 Author: Mitralis Ibland kan jag få ett sug efter creme fraiche med vitlök, salt och peppar. Detta äter jag gärna till tacos ![Tungan ute](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 19 Author: Anterrabae Mera vitlök! ![Kyss](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") Detta är jättebra info om ett av världens mest kompletta livsmedel, i alla fall inom medicinvärlden. ![Flört](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 20 Author: [Borttaget] Jag har börjat käka vitlök igen efter en tids upehåll, och jag känner riktigt hur det piggar upp. Verkligen ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Pressar en klyfta och lägger i maten, som jag ska äta, på min portion. Mums ![Kyss](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") ## Comment 21 Author: Anterrabae Skönt att det fungerar, hur mår magen? ## Comment 22 Author: [Borttaget] \# 21 Jodå, bara jag skärper mig så fungerar magen bra. Det gäller att vara strikt med kosten för att må bra. ## Comment 23 Author: Anterrabae Skönt att vitlöken inte är för stark då! ## Comment 24 Author: [Borttaget] Nej då, bara jag inte tar för mycket åt gången och smyger in det i maten, så går det bra. Har börjat lite försiktigt med vitlök varannan dag för att vara på den säkra sidan. Får lätt halsbränna om det blir för starkt.