# Färsk koriander
Author: chilisalsa

Varför skall man alltid i många matprogram förstöra rätten med att avsluta med färsk koriander ![Glad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Har jättesvårt för det, men det kanske bara är jag... eller ?

## Comment 1
Author: Lorita

Jag tycker koriander smakar tvål ![Oskyldig](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Jag tycker färsk koriander smakar bärfis! >\_<

Torkade frön är dock gott i maten!

## Comment 3
Author: Anterrabae

Gillar inte färsk koriander, men torkad är helt ok. Färsk koriander smakar enl mig tvål, diskmedel eller parfym..

## Comment 4
Author: chilisalsa

Det finns ju vissa dofter (=smak) som vissa personer inte uppfattar men andra reagerar starkt på. Just färsk koriander tror jag är en sådan. Och det är ju alldeles tydligt att vad gäller koriander så är det något flyktigt som försvinner vid torkning, vilket är ovanligt.

## Comment 5
Author: Zabbio

Faktiskt aldrig smakat :)

Min kanin heter Koriander! :D Hans ungar får gärna ligga i maten.. men det är kanske inte samma sak? ;)

## Comment 6
Author: Anterrabae

Zab :D

## Comment 7
Author: Bjornen

Liksom de allra flesta växter är koriander god att äta. Jag har aldrig använt dem i matlagning men äter dem gärna färsk direkt på landet både som unga och som blommor och unga frukter.

## Comment 8
Author: Maria

Jag åt för fösta gången färsk koriander i Egypten och jag blev ganska snart varse om att det smakade parfym![Förvånad](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") De hade koriander till det mesta kändes det som.

Så färsk koriander använder jag inte men har använt det i soppor och grytor och då kan det vara gott efter tillagning.

Torkad koriander vet jag inte om jag ätit men däremot de små fröna. Korianderkornen som ser ut som peppar. De är jättegoda i vissa maträtter.

## Comment 9
Author: Bjornen

Koriander har odlats i Egypten minst 3.500 år. Benediktermunkarna odlade koriander i Sverige på 1200-talet. Koriander är vildväxande och infördes till norra Europa under bronsåldern. I Kina ansågs man bli odödlig om man åt Koriander. Fröna har också kallats yrselfrö, då de har en lätt narkotisk effekt.

## Comment 10
Author: Maria

#9 Haha, jasså det är därför jag tycker de är så goda![Skrattande](http://kost.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 11
Author: chilisalsa

#8

Torkad koriander och/eller malda frön ingår i många kryddblandningar. t.ex curry och garam masala.

## Comment 12
Author: Maria

#11 Jag trodde att det bara var korianderfröna som ingick i de kryddorna.

Det är en himla skillnad på smak tycker jag om man jämför med färsk koriander.

## Comment 13
Author: Sukram

Färsk koriander doftar som en gammal bortglömd sur skurtrasa men smaken blir mycket angenämare när man strör den över nylagad mat. Har lagat ganska mycket indisk mat på senare tid och då passar det med korianderblad till. 

Koriandefrö har en godare smak men annorlunda så de kan inte bytas.

## Comment 14
Author: Anterrabae

#13 Vilken fin avatar du har Sukram! :)

## Comment 15
Author: [Borttaget]

Färsk koriander i mat är gott, framför allt i grytor och "hot pot"-baser, däremot inget jag skulle ha på maten, skall det vara örter överst blir det nästan alltid dill, basilika eller så får det vara...

## Comment 16
Author: [Borttaget]

Nej, jag gillar inte heller koriander. Det har en för stark och dominerande smak som tar över det andra.