Annons:
Etikettkostvidsärskildabehov
Läst 1457 ggr
VildaVittra
11/27/16, 8:31 PM

Smörgåstårta till allergiker?

Jag tänkte bjuda på smörgåstårta om ett tag och behöver bolla lite recept. Gruppen jag ska bjuda har en hel del allergier, så det är lite småknöligt.

Den måste vara helt mejerifri, laktosfritt funkar inte.

Den måste vara fisk och skaldjursfri.

Den måste vara fri från fläsk och nötkött. 

Hittills har jag kommit fram till att ett lager ska vara guacamole. Kokta ägg funkar också samt vegansk rom. Men sen då? Helst inte majonnäs i mängder.

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

Annons:
vendelay
11/27/16, 8:58 PM
#1

Funkar något av dessa?

http://www.vegomagasinet.se/klassisk-smorgastarta/
http://www.vegania.net/recept/sommarfest.html
http://barabroccoli.se/2012/07/varldens-godaste-smorgastarta-vegan/ (INGEN majonnäs)
http://veganvrak.blogspot.se/2008/09/smrgstrtan-slr-tillbaka.html

Den sista länken innehåller ganska lite majonnäs men de två första har mer. Tänker dock att det kanske går att få lite inspiration av recepten, typ som tofuröran att ha som ett lager? Jag har aldrig ätit smörgåstårta så jag vet inte hur det "ska" smaka men ja.

Var snäll mot alla - bli vegan ❤

amandatherese
11/28/16, 8:50 AM
#2

Kanske kan man ha kyckling/kalkon i tunna skivor, finns ju som färdigt pålägg i de flesta affärer.

[Outlawly]
11/28/16, 9:13 AM
#3

Jag gjorde den här en gång club sandwich smörgåstårta
Den blev supergod! Jag tog få mjölkfria alternativ för philadelphia som t.ex. sour surpreme och iMat fraiche, istället för bacon kan man ha rostad lök.
Detta funkar jättebra om det nu inte ska va en "vanlig" smörgåstårta.

Annars kanske en form av Tacosmörgåstårta och tacokrydda kyckling, som passar till guacamolen 🙂

VildaVittra
11/28/16, 9:47 PM
#4

Tack för input!

Jag är inte så förtjust i fuskprodukter, då många av dom innehåller miljövidriga ingredienser som palmolja osv  (hur djurvänligt är det dessutom på en femma liksom?).  Det känns ju som att det borde gå att göra tillräckligt klibbiga lager utan det, får nog ha ett lager med majonnäs och ägg. 

Broccolin i en av länkarna ska jag testa att experimentera med, så den inte smakar för mycket broccoli (broccoli är gott, men kanske inte i en smörgåstårta). 

Kalkonpålägg ska jag definitivt köpa.

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

amandatherese
11/28/16, 11:09 PM
#5

Berätta gärna om resultatet sen när du knåpat klart

DesK
11/29/16, 8:12 AM
#6

Det är jättegott med sprängd kokt kyckling eller höna, som man finfördelar med t ex guacamole. Gör du egen majonnäs, så har du ju full koll på vad den innehåller. Finhackad färsk eller inlagd gurka är också gott i smörgåstårta.

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

Annons:
Ms_Raptorskull
11/29/16, 7:07 PM
#7

Åh gud så gott det lät med guacamole i smörgåstårta 🤤 Har tyvärr inga bra tips att komma med, hoppas att du uppdaterar tråden sen med hur det blev!

tlover
12/12/16, 9:26 PM
#8

Mamma gjorde en ovo-vegetarisk smörgåstårta för massa år sen med en gudomlig fyllning med svarta bönor, vill du jag ska kolla om hon fortfarande har receptet kvar?

l'm back

DesK
12/12/16, 9:55 PM
#9

#8 Det skulle vara jättebra om du kan få fram det receptet och sedan lägga det i egen tråd 🙂

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

Maleficum
12/19/16, 1:02 PM
#10

Äter själv inte smörgåstårta men är en storfavorit hos resten av släkten så mamma gör oftast egna, hon har ofta leverpastej med som lager (då ofta blandat med lite vispgrädde för bättre konsistens men det kan man ju alltid göra nåt annat med), har själv gjort egen kycklingleverpastej som blir väldigt krämig och god (och är enkelt iaf om man har en mixar) så det kan ju vara ett tips som nån lagerfyllning (mamma hatar majonnäs så hon använder aldrig det).

Kan gräva fram pastejreceptet om det är av intresse isf.

Edit: såg nu att tråden inte var superfärsk så kanske inte behövdes några nya tips.

Instagram: @theblindbunny
http://www.tizzys.n.nu

Upp till toppen
Annons: