40% måste ju vara vatten. Rena idiotin enligt min mening. Lika dumt som mellangrädde. Varför betala för och bära hem vatten som man har gratis i kranen.

#1: Intressant inlägg - vad köper du för mjölk?

#2: jag kör laktosfri mjölk (mellanmjölk, alltid den billigaste)och glutenfri kost.

#1: jo, men jag skulle vilja veta vatteninnehållet för jag tänker att det kan ingå vatten i grädden som man kärnar smöret av. Kanske skiljer sig mängden vatten i det man kärnar till 60 fett% resp. till 80 fett%? Isf blir det väl mer pengar för vatten i den ena? Eller tänker jag fel?

#2: Om du menar mig så använder jag inte mjölk. Maken ibland och då blir det ekologisk fullmjölk.

#4: Här har du näringsinnehåll för smör 80% fett
http://matkalkyl.se/se-smorextrasaltatfett80.php
Arla talar naturligtvis inte om hur mycket vatten det är i deras 60% smör, men vad skall 20% vara om inte vatten?
Innehållet är ju grädde, vatten, mjölksyrakultur och salt.

Det finns alltid vatten i grädde, när man kärnar smör av grädde får man vatten som en restprodukt (grädde innehåller ju 40% fett och smör 80%). På något sätt måste de ha bakat in det vattnet i smöret, men hur man gör det utan att använda emulgeringsmedel förstår jag inte.
Skriv till Arla och fråga, vet jag.
På Valios (finskt mejeri) hemsida står att smör inte får innehålla mer än 16% vatten för att få kallas smör, så Arlas nya uppfinning är en gåta.

#5: Om du med ekologisk fullmjölk menar standardmjölk är även den reducerad i fetthalt sedan länge. 😫

Håller med om att det är en gåta för enligt EU-lagstiftningen så är kravet max 16% vatten för att få kallade smör så vad är då det övriga?

#6: Ja, det vet jag, den är skummad för att få grädde. Det gjorde vi själva på landet när jag var barn. Skulle vara kul att veta hur fet oskummad mjölk är.

#7: Nej standardmjölken är mindre fet än i övriga Europa.

I Finland kallas den ”naturliga” mjölken för helmjölken som har 3.5 g fett.

Sverige sänkte fetthalten i mjölk under andra världskriget för att få mer smör.

Här i Spanien är helmjölkem 3.6%, och här och i flera andra länder har jag sett smör som är 82% fett.

#9: Ja och mjölken är mycket godare än den svenska mjölken men sen förstår var det beror på.

Fett är gott 😄

Det finns ju lantmjölk att köpa med 3.8-4.5% fett också :) Tror bara jag har sett Arlas dock, vet inte om andra märken har också.

#11 Det finns en del mindre mejerier som säljer lantmjölk med den fetthalten, bl a Falköpings mejeri och Kåhögs mejeri.
Jag köper inga lättprodukter och skulle aldrig köpa smör 60%

Jag köper heller inte några lättprodukter. Har aldrig gjort.