Vi får gäster till midsommar och givetvis ska vi bjuda på sill och potatis, men jag funderar på om jag även kan bjuda på smörgåstårta? Vad tror ni?

Här kommer receptet som är enkelt och bra:

Lyxigt för en liten peng! Färgglad smörgåstårta   
* 8 portioner *
6 landgångsbröd
bordsmargarin

Fyllning 1
200 g stekt kycklingfile
100 g färska champinjoner (burkvara går också bra)
100 mjukost, med baconsmak
1/2 dl kesella
2 msk chilisås

Fyllning 2
200 g mimosasallad
1 dl tärnad paprika
1 dl tärnad blekselleri
 
*Toppkräm*
1 dk kesella
1 1/2 dl krämig färskost, t.ex philadelphia
 
*Garnering*
300 g skivad rökt kalkonrulle
friseésallad
miniananas
pitahaya(drakfrukt) eller kiwi
physalis

Gör så här:
1.Kantskär bröden och smöra dem på alla sidorna förutom de två undersidorna på botten.
2. Fyllning 1: Tärna kycklingköttet, och hacka champinjonerna grovt. Blanda med resterande ingredienser. Lägg fyllningen på två av brödskivorna. Täck med nästa par brödskivor.
3. Fyllning 2: Blanda ingredienserna. Lägg blandningen på brödskivorna. Lägg på sista paret brödskivor och tryck till lite försiktigt.
4. Toppkräm: Blanda kesella och färskost. Täck tårtans ovansida och kanter med krämen.
5. Garnering: Täck kanterna med rökt kalkonkött. Snurra ihop några skivor till rosor och lägg på tillsammans med salladen. Klyfta ananasen och pitahayan. Lägg klyftorna på tårtan. Trä upp physalisen på avbrutna grillspett och stick ner i tårtan.
Klar att ätas!  
Tillagningstid: 30 minuter