Majs-och spenatpaj
4-6 portioner
Pajdeg:
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
125 g margarin
2 msk vatten
salt
Fyllning:
1 orange paprika
4 dl hackad bladspenat med vitlök(finns i frysdisken)
2 dl majskorn, tinade
1 msk flytande margarin
4 msk riven god ost , 17 %
3 ägg
1 förpackning lätt creme fraiche
1 dl lättmjölk
salt, vitpeppar
4 msk hackad färsk koriander(eller persilja)
Ugn: 200 grader
Tillbehör
Sallad och/eller lättfrästa cocktailtomater
**Gör så här
**1. Rör ihop pajdegen, klä en pajform med degen och sätt in i kylen en stund. Förgrädda sedan pajskalet ca 8-10 minuter.
2. Hacka paprikan och fräs den tillsammans med spenat och majskorn i flytande margarin. Fördela allt i det förgräddade pajskalet. Fyll på med riven ost.
3. Rör samman ägg, lätt creme fraiche och mjölk. Smaksätt med salt, vitpeppar och färsk koriander. Häll det över spenat- och majsblandningen i pajskalet. Grädda i ugnen, 30 -35 minuter. Servera med sallad och/eller lättfrästa cocktailtomater.
Smaklig måltid
Ett till smarrigt recept… 
Kycklingfiléer med chilisauce
Börja med såsen.
1. Smält 100g margarin och häll i en ½ flaska chilisauce. Ev. 3 msk tomatpuré, samt lite vatten blandas i.
2. Krydda såsen med 2 tsk. Curry, salt och peppar.
3. Skär 800g. - 1 kg. kycklingfilé i bitar och doppa dem rejält i såsen.
(Jag brukar inte doppa dem, utan jag lägger allt i en plastpåse dagen innan så de får dra åt sig smaken, och sedan låter jag såsen vara med i formen).
4. Lägg bitarna i en ugnssäker form och ställ formen längst ner i ugnen ca 30 minuter i 225?.
5. Häll över 3 dl vispgrädde och ställ in formen ytterligare ca 25 minuter.
Servera klyft potatis eller ris till, plus en god sallad
Mums, jag skriver ut båda recepten, jag ska nämligen handla i morgon så då kan jag köpa hem så jag kan provlaga 
Starta ny diskussion