Samma problem här. Ska försöka göra av med 48 ägg på två pers. Omelett, pannkaka, våfflor, maränger, stekt ägg på hårdbrödmacka. Stekt ägg i en limpskiva som man skurit ett D ur, sockerkaka, rulltårtor, Pinocciotårta, Tonfisksallad/räksallad med ägg, Sockerkaka.

Tror att det mesta fikabrödet hamnar i frysen, fast jag är ganska bra på sötsaker =)

Man behöver ju inte ha så bråttom, ägg har bra hållbarhet, de brukar gå utmärkt att äta även långt efter att bäst före datumet har passerat ifall man förvarar dem i kylskåpet

#2 Ja, jag har tur som har ända till den 23 april på mej att få undan dom, kan gå =)

#3 du har nog längre tid än så, ägg i kylskåp håller åtminstone några månader efter att bäst föredatum har passerat, vitan brukar bara bli lite vattnigare ju äldre de blir men det är inget fel på äggen.

#4 Bra att veta, tack=)

Man behöver inte heller vara rädd att få i sig ett dåligt ägg av misstag. Använd näsan. Ett dåligt ägg luktar som… ruttna ägg. Det finns inte en chans att någon skulle lyckas få i sig något som luktar så illa. Så luktar äggen okej så är dom ofarliga att äta.

Bara 22st kvar nu =)

Bearnaisesås! Och så kan du göra maränger av vitan som blir över.

#8 mums och recept?

#9. Kolla på webben, jag brukar göra det från huvudet :-)

Men kort:

• Koka först mycket finhackad lök och dragon i vinäger.

• Tillsätt massor äggulor.

• Vispa över värme. (ska bli riktigt fluffigt).

• Smält massor smör.

• De hårt piskade gulorna och smöret ska ha samma temperatur - Viktigt!

• Vispa sedan ner smöret i gulorna. Först väldigt, väldigt sakta, sedan snabbare.

• Trixet är att våga ha i precis så mycket smör att såsen inte skär sig… Ju fler gånger du gör såsen, detsto mer smör kan du få i, och desto godare blir den.

Men som sagt. Kolla något nogrannare recept på webben.

Pajer! Behövs ju massor med ägg till äggstanning.

Vill du göra av med extra mycket så bjud in vänner på en pajkväll!