Superfood
I gårdagens GP (bilagan Två Dagar) var det ett reportage om superfood. Dessa råvaror ska innehålla höga näringshalter och ha medicinska egenskaper?
De räknade upp bl.a:
Acai-bäret
Spirulina
Korngräsjuice
Bipollen
Macaroten
Chiafrö
Quinoa
Kakaobönan och blåbär.
Det finns säkert massor med annat men vad har ni andra testat? Själv så använder jag gärna quinoa, blåbär och kakao i viss mån. Har även ätit spirulina tillskott för länge sedan. Bipollenkapslar har jag också ätit men resten vet jag inte vad det är…?
Tror ni det bara är försäljningstaktik? Själv är jag lite tveksam…
/Maria
Vill påpeka att själva reportaget var ganska objektivt utformat.
/Maria
Klart att vissa råvaror innehåller mer nyttigheter än andra och örter har ju i alla tider används som läkemedel.
Försökte finna näringsinnehåll. dessa fann jag.
Blåbär
Per
100Gram
Energi kcal:
53,00
Energi kJ:
221,00
Proteiner:
0,70
Fiber:
3,10
Kolhydrater:
9,10
Vatten:
86,00
Alkohol:
0,00
Fetter:
Fett:
0,80
Kolesterol:
0,00
E-mättade:
0,10
Mättade:
0,00
F-mättade:
0,50
Vitaminer:
A:
0,00
B1:
0,00
B2:
0,10
B3:
0,30
B6:
0,10
B9:
6,00
B12:
0,00
C:
5,00
D:
0,00
E:
0,10
Mineraler:
Fosfor:
20,00
Järn:
0,60
Kalcium:
23,00
Kalium:
86,00
Magnesium:
9,00
Natrium:
3,00
Selen:
0,00
Zink:
0,20
Hittade ingen korngräsjuice däremot…
Korngryn kokta hemlagade
Per
100Gram
Energi kcal:
70,00
Energi kJ:
292,00
Proteiner:
1,60
Fiber:
2,30
Kolhydrater:
13,40
Vatten:
81,00
Alkohol:
0,00
Fetter:
Fett:
0,50
Kolesterol:
0,00
E-mättade:
0,00
Mättade:
0,10
F-mättade:
0,20
Vitaminer:
A:
0,00
B1:
0,10
B2:
0,00
B3:
3,00
B6:
0,10
B9:
7,00
B12:
0,00
C:
0,00
D:
0,00
E:
0,10
Mineraler:
Fosfor:
56,00
Järn:
0,70
Kalcium:
6,00
Kalium:
100,00
Magnesium:
12,00
Natrium:
375,00
Selen:
0,30
Zink:
0,30
Näringsrikare mat är bla…
Lax
Per
100Gram
Energi kcal:
181,00
Energi kJ:
757,00
Proteiner:
18,40
Fiber:
0,00
Kolhydrater:
0,00
Vatten:
68,00
Alkohol:
0,00
Fetter:
Fett:
12,00
Kolesterol:
70,00
E-mättade:
5,00
Mättade:
2,60
F-mättade:
3,30
Vitaminer:
A:
30,00
B1:
0,20
B2:
0,10
B3:
6,00
B6:
1,00
B9:
26,00
B12:
6,20
C:
0,00
D:
12,50
E:
1,30
Mineraler:
Fosfor:
200,00
Järn:
0,80
Kalcium:
20,00
Kalium:
330,00
Magnesium:
24,00
Natrium:
57,00
Selen:
26,00
Zink:
0,40
Ägg kokt
Per
100Gram
Energi kcal:
141,00
Energi kJ:
588,00
Proteiner:
12,60
Fiber:
0,00
Kolhydrater:
0,00
Vatten:
76,40
Alkohol:
0,00
Fetter:
Fett:
10,10
Kolesterol:
417,00
E-mättade:
4,50
Mättade:
2,80
F-mättade:
1,20
Vitaminer:
A:
204,00
B1:
0,10
B2:
0,40
B3:
0,00
B6:
0,10
B9:
33,00
B12:
1,40
C:
0,00
D:
1,40
E:
1,80
Mineraler:
Fosfor:
200,00
Järn:
1,90
Kalcium:
50,00
Kalium:
126,00
Magnesium:
13,00
Natrium:
132,00
Selen:
24,00
Zink:
0,30
Leverbiff mald lever stekt hemlagad
Per
100Gram
Energi kcal:
146,00
Energi kJ:
611,00
Proteiner:
12,80
Fiber:
0,70
Kolhydrater:
8,90
Vatten:
69,00
Alkohol:
0,00
Fetter:
Fett:
6,40
Kolesterol:
100,00
E-mättade:
2,50
Mättade:
2,10
F-mättade:
1,00
Vitaminer:
A:
6500,00
B1:
0,20
B2:
1,80
B3:
7,20
B6:
0,60
B9:
114,00
B12:
31,00
C:
10,00
D:
0,50
E:
0,80
Mineraler:
Fosfor:
245,00
Järn:
9,60
Kalcium:
4,00
Kalium:
385,00
Magnesium:
20,00
Natrium:
415,00
Selen:
10,00
Zink:
3,30
(Alla siffror från SLV)
Bumble, har du en länk till artikeln, så man kan ta sig en titt? 
GP är tyvärr inte den lättaste nättidning att hitta i. Jag har försökt men ej lyckats
Artikeln (flera sidor faktiskt) heter Naturens dunder.
/Maria
Det är ju bra att få tips om mat med höga näringshalter och tydliga tabeller som Calmare visade exempel på.
Däremot är jag skeptisk till värdet av tidningsartiklar om mat med medicinska egenskaper. Då bör det stå vilka de medicinska egenskaperna är, annars kanske man lockas att äta något som man inte mår väl av. Vad är matvaran bra för eller mot? Det borde stå, så man inte stoppar i sig något olämpligt.
Superfood: dessa råvaror ska innehålla höga näringshalter och ha medicinska egenskaper
Det är alltså andra ämnen än dom man mäter normalt, det som kan användas som naturläkemedel. Japanerna forskar tydligen väldigt hårt på just svenskbär, för de medicinska egenskaperna hos dessa.
GP´s tvår dagar finns inte på nätet det är något den som köper GP får med tidningen.
#6 Vilka ämnen rör det sig om då?
#7 massa olika, som är bra för oss och finns i små mängder i vissa matvaror och kan användas i naturmdel, blåbär är ett av dom bär som har visat sig innehålla bra ämnen för oss.
#8 Mer specifikt, exakt vilka andra ämnen är det du syftar på? Du har kanske en länk eller något, för detta var väldigt intressant.
Blåbär i all ära, men vilka andra ämnen i blåbäret förutom dom som listades är bra ämnen för oss?
#5 Nu var detta en väldigt utförlig artikel (som jag tyvärr inte kan länka till) med innehållsförteckning för de olika ämnena.
Tyvärr har tidningen redan gått till återvinningen
Det pratades om oxidanter och ett speciellt ämne i blåbäret som hade med färgen att göra.
Dessutom tog artikeln även upp olika forskares tankar om detta. Alltså både för och emot, vilket gjorde det extra läsvärt.
Attans GP att det inte går att finna på nätet
/Maria
Blåbär är rika på lutein som gula fläcken i vårt öga består av och antiocyanider ( osäker på stavningen) som minskar nedbrytningen i ögat, en stark antioxidant.
Quinoa är väldigt proteinrikt och mer lättupptagligt än i kött.
Gojibär är också proteinrika och har ett högt c-vitamininnehåll.
Chiafrö är mkt rika på fettsyror.
Starta ny diskussion