Har köpt receptboken "Baka smalt" som ges ut av Aftonbladet.
Nu undrar jag om jag kan byta ut råsocker mot vanligt socker, dinkelmjöl mot vanligt mjöl, fiberhavregryn mot vanliga eller måste jag ändra mängden?
Det blir kanske inte lika "nyttigt" när man byter ut, men jag slipper köpa nytt

Lorita

2010-01-30 13:26

Dinkelmjöl tycker jag reagerar ungefär på samma sätt som vanligt mjöl, använd lika mycket
socker tycker jag är sötare än rå-socker så jag skulle minska mängden något
fiber havregryn suger inte åt sig lika mycket så även där tycker jag du ska minska mänden något eller öka på vätskan något

Med vänlig hälsning Lorita
Sajtvärd för Konstnärer, Welshponny och Westernridning

Mitralis

2010-01-30 16:06

#1 Tack tack

Tisdag

2010-02-01 12:51

Brukar man inte säga att "dinkeldegen" ska vara mer fuktig, dvs. du behöver ta mer mjöl om du använder det vanliga.