Smuligt bröd eller bröd som lätt faller sönder kan ha många olika orsaker. Prova att skålla en del av mjölet - det vill säga häll på kokande vatten och låt svalna till fingervärme. Du kan också tillsätta lite smör eller olja. Kesella är ännu ett tips. Du skriver ingenting om vad för slags bröd du får detta problem med, men en del bröd måste kallna helt innan man kan skära i dem, annars faller de lätt sönder. En viktig sak att också tänka på är att berabeta degen ordentligt. De gamla rekommendationerna med kort bearbetning i maskin har vi numera nästan gått ifrån helt.

Hoppas att detta kan hjälpa dig lite!