jag är ingen expert men jag har varit vegetarian i 10 år och jag tror att det du äter räcker, jag äter middag med kanske 1 till 2 dl bönor tex och yoghurt till frukost och kvällsmat…vad jag har förstått så är inte protein det som är störst risk att man får brist på när man är vegetarian, det finns också lite av det i allt…det som är risk att man får brist på är däremot framförallt järn och andra mineraler…du kan kolla olika näringstabeller om var de finns…har du blivit trött efter du slutat äta rött kött…det kan bero på järnbrist…ät broccoli, spenat, persilja, röda linser m.m.

…och om du äter fisk, så tror jag bara det täcker dit proteinbehov…vad du behöver beror också på om du tränar tex 

om du vill veta om du har nån brist kan du ju alltid kolla det på vårdcentralen

hoppas det inte låter för mycket hokus-pokus   men jag tror att järnet är viktigt…

Jag behöver inte tillägga mycket nu när emee sagt det mesta. Så som det låter får du i dig tillräckligt med protein. Quinoa är en jättefin proteinkälla så fortsätt med det, gott är det ju!
Och som emee säger, järn kan vara svårt att få i sig för många vegetarianer så försök att få i dig mer av detta. Om du fortsätter att vara onormalt trött så hör med vårdcentralen så kan de testa dig där.

Järnbrist är inte att leka med, speciellt inte för växande barn. Därför bör alla som växer se till att få det de behöver i kosten - de om några behöver äta varierat, se absolut till att få med animaliska produkter. Det är nämligen skillnad på järn och järn (hemjärn och "vanligt" järn). Hemjärn finns i animaliska källor och tas enkelt upp av kroppen, vanligt järn finns även i vegetariska källor ex havre, broccoli, men är betydligt svårare för kroppen att tillgodose sig. Därför kan kosten visst innehålla till synes tillräckligt med järn - men kroppen tar inte upp allt om det enbart är ifrån vegetariska källor. Så "överdosera" är nog ett gott råd om man envisas med att äta vegetariskt. Det är devis samma problematik med proteinerna.

Järnbrist ger en massa oönskade bieffekter, t ex så försvåras upptaget av en del vitaminer etc. Som sagt - inget att leka med. Men en vegetarisk diet kräver att man håller koll även på andra detaljer t ex kalcium, zink, d- och b-vitaminerna och äggviteämnen. För en vuxen är det viktigt, men det går inte att jämföra med hur viktigt det är för ett växande barn!

//Zac

Tack så mycket för era svar!

Alla var intressanta, och jag vet nu vad jag skall tänka på.

Vill även tillägga att jag inte har växande barn i min närhet som jag gör till vegetarianer. Skulle inte våga riskera att ett barn får vitaminbrist, det var bra information om järnet och det - det visste jag inte alls om.

mvh

mjangsan

för att kroppen lättare ska ta upp järn från vegetabiliska källor kan man äta något c-vitaminrikt till

Det stämmer att C-vitamin hjälper till med upptaget. Något man däremot inte ska dricka är kaffe, det gör att kroppen inte kan ta upp järnet ordentligt.