Kost

Hej svejs!

Här är en glad LCHF:are som blir 29 år i år.
Är utbildad undersköterska sedan ett par år tillbaka, som jobbar i den danska äldrevården. Jag har sedan barnsben varit intresserad av medicin och vad som händer och sker i kroppen, och drömmen är att vidare utbilda mig till sjuksköterska.

I februari 2006 diagnostierades och konstaterades min diabetes typ 2. Det kanske låter konstigt, men det är ett av det bästa som har hänt mig.  I väntan på de utbildningsdagar som anordnades av diabetesmottagningen för dem med nyupptäkt diabetes började jag själv exprimentera med maten. Eftersom att det var mitt blodsocker som var i skriande behov av att sänkas till normala nivåer så sa logiken mig att ta bort sockret i maten och för att hålla mig mätt ökade jag på fettintaget. Jag upptäckte LCHF utan att veta om det!

Resultatet lät inte vänta på sig, på kort tid blev mina blodsockervärden normala på gränsen till låga och jag kunde börja plocka bort en del medicin. Jag mådde jättebra och midjemåttet minskade! Läkarna trodde inte sina ögon. När jag sedan mötte dietisten för första gången, vändes världen nästan upp och ner. Hur kunde jag äta så fel?? För så som jag åt får man inte äta som diabetiker. Dum som man är så rätade jag in mig i ledet och mådde sämre.

I februari 2008 upptäckte min mor en ny diet som varit mycket omdiskuterad, LCHF. Vi tittade igenom den tillsammans och jag konstaterade snabbt att det var ju så här jag åt när jag fick min diabetes och jag mådde bra av den. Den 12 februari 2008 började vi vårt nya LCHF-liv.

Idag är jag flera kilo lättare och både symtomfri och medicinfri.

Go LCHF !