finns en glutenfri mjölsort som heter teff http://sv.wikipedia.org/wiki/Teff

Tack för tipset, LaSadie!

Efter snabb googling hittar jag teff för 78:50 kr/kg på Glutenbutiken.se (750g för 58:90) http://www.glutenbutiken.se/mjol/jyttemjol-teff.html

och ekologiskt för 105 kr/kg på Vitanet.se (400g för 42kr)http://www.vitanet.se/teffmjol-ljust-400g-glutenfri-eko.html

Inte superbilligt men med tanke på att jag hittills ätit köpt bröd så blir det kanske en vinstaffär ändå :-)

Mejeri - jag köper Oatlys IMat och späder med vatten för att ha som mjölk. Tycker att den smakar mindre havre än havredrycken, lite neutralare :)

Hittils är det bara Sempers finmix jag lyckats baka något med..

Åh storpack vet jag inte.. Kanske maila tex risenta och kolla om större förpackningar finns. I så fall kan man ju be de beställa hem till dig och kolla vad det skulle kosta. Borde vara billigare än småpåsarna i alla fall 😊

När det gäller mejerivarienterna så är det inte svårt att göra eget

tex 1 dl havregryn+1 msk olja+ 5 dl vatten+ ev lite socker som mixas och silas med silduk = havremjölk. Minskar man vattnet till 4 dl blir det havregrädde (typ i mat), det använder jag däremot främst i matlagning. Vatten dricker jag till maten tex.

Sojadryck är enligt mig godare men lite svårare att göra om inte man har en sojamjölksmaskin.

Sesammjölk är inte så god men har mycket kalcium i.

kokosmjölk kan användas i tex pannkakor.

hemmagjord sojamjölkskefir har jag istället för soyghurt, eller så gör jag egen soyghurt.

osv

@TS Varför inte utesluta mjöl helt och hållet? Det kommer förmodligen revolutionera hälsan rejält.

Jag brukar baka med bovetemjöl och mandelmjöl. funkar fint =)

Havremjöl är hyfsat lätt att göra själv om man ar en mixer (jag har en med hack-insats, ser ut som en burk med skär i typ). Bara att mala havregryn.

Det håller inte ihop så bra så mandelmjöl och/eller potatismjöl behöver tillsättas för att kunna göra så mycket med det.

plättar (på vissa håll kända som småplättar) funkar däremot på bara egengjort havremjöl