Kan inte svara på vad som går att frysa in tyvärr, men kommer det inte bli större riska att den frysta maten blir bortglömd när det händer då det finns rester i kylen? :P

Ja iofs :P Men i frysen lär väl maten klara sig längre och kunna konsumeras när man väl kommer ihåg att den är där :P

Feta saker håller en-två månader, ibland 3. Annat håller längre.

Det mesta går att frysa, men det blir ju sämre kvalitet.

Det bästa är väl att testa. Då lär du dig vad du tycket går bra att frysa. Allt går, inget blir dåligt. Men allt kanske inte blir gott. Mjölk funkar tex att frysa, men grädde skär sig. Även om den är skuren så funkar den i mat. Den blev inte dålig för det. Och så blir det med mycket. Tror både plättar och smet går att frysa. Men potatis och ev andra kokta rotsaker, bara blir lite tråkiga, om de inte fryses med sås, som hel portion.

Det mesta går att frysa, testa! Det värsta som kan hända är att det inte blev gott när du tinar det igen. Det blir godare om det är lite såsigt, tex grytor, gratänger, lasange, eller bara att man häller sås över. Matlådor håller väldigt länge i frysen, jag skulle säga 3-6 mån lite beroende på vad det är. Ju fetare mat desto kortare tid håller det. Fett härsknar nämligen även då det är fryst.

Tack för alla svar! 

Om jag fryser ned hela portioner så lär väl min kost kunna varieras mer också! När jag t.ex. gör pajer och soppor så har jag ju dem i kylen istället och äter dem då i flera dagar (2-3) i rad tills de tar slut. Om jag fryser ned dem istället så kan jag laga annan mat den andra dagen och ta fram t.ex. pajen den tredje dagen, eller fjärde, osv. Har ju läst att det är nyttigare om man äter mer varierat.

Tyvärr så är min frys väldigt liten dock, så får knappt plats med någonting.

#6 Ja visst blir det ju mer varierat. Sen tror jag personligen inte att det spelar så stor roll om man äter samma sak i 2-3 dagar eller om man delar upp det. Det handlar väl väldigt mycket om variation över tid om vi pratar om det ur ett nyttighets-perspektiv. Men det är ju mycket roligare att variera maten.

Ett tips vad gäller paj är att ha småformar (tex lagom för 1-2 portioner), göra pajdeg och frysa in i formarna med bara degen. Så kan man ta fram en form och slänga i gårdagens rester och på med äggstanning så får du en god paj på rester.