Samma mängd, typ 125-150g smör. Det är lättare att mäta upp smör i dl när oljan står o dl, då blir det rätt. Jag gissar att smöret ska smältas i alla fall. Sen blir inte olivolja härdat i värme, men den tål däremot intr värme så bra, och fallet delvis sönder och blir giftigt. (På samma sätt som händer när man härdar transfetter och margariner) men det är inte värmen i SIF sommhärdar. Även om värmen gör oljan onyttig. Andra växtoljor är däremot sämre att värma än oliv.. Nyttiga och värmetåliga oljor är kokos och palmolja (givetvis förespråkar jag den som är framställd på schysst vis) dessa kan man byta smör mot om man vill variera sig :)

Jag smälte smöret och mätte efteråt, fungerade bra, men lite kladdigare bara. 

Så oljor som olivolja och rapsolja är inte bra ändå att värma ändå? Om det bildas gifter är det inte alls bra att använda det vid stekning och bakning :S 

I medelhavsmat används ofta olivolja vid stekning, men man bör alltså undvika det helt om man vill ha det hälsosamt?

Jag steker bara i smör och cocosolja just nu och har varit väldigt noga med det. Är palmolja en "nyttig" olja? 

Kakan blev förresten jättegod! Om någon vill ha receptet kan jag skriva det här. den är från ett nr av Buffé.