Low Carb = Man utesluter kolhydrater så gott det går.
GI = Man äter kolhydrater med lågt glykemiskt index.

Mitralis - Menar du skillnad ur bantningsysnpunkt?

#1 Tack för svar 
#2 Tänkte mer rent tekniskt, eller vad man ska kalla det. Men bantningsvinkeln är också intressant, nu när jag tänker på det 

GI tillåter ju  fullkorn (långsamma kolisar) osv, medans LC inte vill ha kolisar oavsett typ :)

En lc-läkare beskrev det som att GI ger ett jämnt och ganska högt blodsocker, man slipper höga toppar och djupa dalar, stora svängningar, men förr eller senare blir kolhydraterna socker i alla fall. Medans LC ger ett stabilt och lågt blodsocker, eftersom man efter tycke och smak minimerar antalet kolhydrater så mycket man orkar med.

LC är som sagts ovan, en kolhydratreducering en förändring i mängden, medan GI är en förändring av sortens kolhydrater.