![[Hamster 4 ever]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
torka kött?
vet någon hur man torkar kött, typ att ha med vid tältning o.s.v lever i prinsip i skogen på somrarna + att jag och en kompis planerar en tältning på en eller två nätter tlll i sommar ,behöver någon form av näringsrik mat som håller sig i ev väska och jag gillar inte torkad frukt.
så. hur torkar man kött, typ till "chips" om ni fattar vad jag menar, så att man inte behöver blöta dem. vi har en torkmaskin hemma, men behöver köttet saltas? marineras? vilket kött går bra?
kan även passa på att fråga efter annan mat som passar bra i skogen till tältningen om man bara har en LITEN kylväska som mästadels kommer tas upp av vatten, och vi får inte göra upp eld, mer än typ en liten oljelampe för värmen
Om ni kan så leta upp ett kallt vattendrag och förvara mat där, knyt i täta påsar och bind fast i nåt närliggande träd eller liknande. 
angående köttet så minns jag inte hur man ska göra, mer än att det tar en himla tid att torka.
Mat kan ni laga i marken med lite glöd och folie. Ha en flaska/kärl med vatten till hands om det är brandrisken som oroar.
Rent generellt passar magert bättre för torkning, t.ex lövbiff. Köttfärs steker man innan man torkar den. Man kan göra det i ugn om man vill.
Godaste chipsen tycker jag man gör om man har tillgång till en rök. Rökt nötfile som man skivar i mm-tunna skivor och torkar i ugt på låg värme till lagomt vätskeinnehåll är värsta godiset på tur
http://www.friluftsframjandet.se/documents/14663/2318246/Friluftsmat.pdf
Finns böcker att låna i ämnet torkning av mat.
http://receptfavoriter.se/matartiklar/friluftsrecept-friluftsmat-och-mat-till-vandring.html
Medarbeterare på Kost
Starta ny diskussion