Proteininnehåll
Är på jakt efter databas/tabeller över livsmedel och innehåll av de aminosyror (proteinkomponenter) som finns i respektive livsmedel.
Livsmedelsverkets och finska motsvarigheten Fineli registrerar ju inget annat än mängd protein. Dvs inte vilka aminosyror proteinet består av och i vilken koncentration.
Någon som har nån bra tabell över aminosyrainnehåll i livsmedel?
Säg att man vill maxa någon/några speciella aminosyror i ett speciellt syfte för att åstadkomma något. Vad ska man äta för proteinkälla då? Och vilka naturliga livsmedelsalternativ finns ?
Bara nåt exempel:
Man tillfrisknar i högre grad och fortare från lungsot (tuberkulos, TBC) om man ökar intaget av arginin samtidigt som antibiotika… http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=18988 pga ökad kväveoxidproduktion (NO).
ADHD förbättras ofta av mer Tyrosin som behövs för dopamin etc.
Nu kanske man av andra näringsmässiga anledningar inte vill äta vare sig jordnötter eller soja…
Hittade dessa men vet ingen källa…
http://www.natureassociates.se/wp-content/upLoads/Tabell-n%C3%A4rings%C3%A4mnen-aminosyror.pdf
http://www.natureassociates.se/wp-content/upLoads/N%C3%A4ringsinneh%C3%A5ll-2.pdf
Medarbeterare på Kost
Intressant. Jag kan inte komma på någon sådan sammanställning…
Men jag skall hålla ögonen öppna.
Vi kanske skulle kunna få en "Aminosyryr"-kategori här. Då skulle vi kunna göra trådar för olika intressanta aminosyror, om vart de finnns och annat spännande vi kan hitta…
*tänker och funderar*
På den här sidan kan du kolla upp aminosyrainnehåll på en hel del mat. Kanske inte exakt vad du är ute efter men det är en riktigt bra sida om man vill veta vad man får i sig in i minsta detalj.
Tell someone you love them today, because life is short. But yell it at them in German, because life is also terrifying and confusing.
Ja egentligen skulle jag vilja att t.ex Fineli eller SLV:s sökbara databaser plockade in även aminosyror vilket inte är fallet, nu. Möjligen fungerar USDA.
Jag tror att det finns RDI från WHO för de essentiella aminosyrorna.
Är man vegan så räcker det t.ex att äta 6.5 stora kokta potatisar eller 15.4 cups kokt brunt ris (1cup = 2.4dl => 3.7 liter) för att täcka alla de essentiella aminosyrorna per dag. Dock klumpas Metionin ihop med Cystein samt Fenylalanin och Tyrosin i RDI-värden.
Sen saknas såklart RDI för t.ex Arginin som bara är essentiellt för barn men som vuxna definitivt mår bra att få i sig… plus ett gäng andra som också är fördelaktigt att få i sig direkt.
Ex. RDI för 75kg man:
Metionin+Cystein 1330mg
Fenylalanin+Tyrosin 2310mg
Tryptofan 350mg
Treonin 1400mg
Isoleucin 1330mg
Leucin 2940mg
Lysin 2660mg
Valin 1680mg
Komersiella program/databaser finns såklart som äver lagt in aminosyresiffrorna, t.ex Dietist XP http://www.kostdata.se/
Rådatan finns ju att hämta t.ex hos SLV i deras specialtabeller.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Livsmedelsdatabasen-/Specialtabeller/
Undantaget är Tryptofan som finns med och är sökbart, förmodligen för att den aminosyran också är en kväveförening…
Medarbeterare på Kost
kategorin heter mikro- oh makronäring 😃
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Starta ny diskussion