Idag har jag köpt en tryckkokare. 😃

Jag läste på ett utländskt forum om hur de hela tiden lagade mat i ''preassure cooker'' och undrade vad det var. Tryck-kokare tydligen.. jahaa…? Sökte runt lite och bestämde mig för att en sådan vill jag ha :)

Tydligen började de bli populära på 50-talet en så exploderade några och folk blev rädda.. men mest i Sverige. I andra europeiska länder är de lika vanliga som microvågsugnar.. säger de som vet. Jag utgår i varje fall från att säkerheten uppgraderats de senaste 60 åren (och med tanke på alla extra säkerhetsventiler och nödutlösningar till och med på min enkla modell så verkar det vara så..) De säger att vitaminer osv bevaras bättre men det vet jag ingenting om. Smaken var dock stark och fin :)

Hur som helst.. Köpte den idag och testade den. Slängde i nötkött (bog), kålrot, potatis, morötter och lite så. Purjolök tex.

Ställde den på spisen och tog tid efter att trycket kommit igång. Efter 25 minuter ställde jag av den och slevade upp innehållet på en tallrik, med en klick yoghurt.

Köttet riktigt smälte i munnen! Inte ens när jag haft 2-3 timmars långkok har det varit så saftigt! Är verkligen förälskad! Och rotsakerna var visserlgen välkokta, men de kändes inte överkokta i min mening. Vilket förvånade mig eftersom deras koktid lär vara 5-7 minuter i denna..

Hur som helst.. har ni använt en tryckkokare? :) Några bra recept?